Melomakarona

Resipi Melomakarona

Bahan-bahan air gula:

1/2 cawan gula

3/4 cawan air

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga cengkih

1/2 biji oren - potong dua

1/2 cawan madu

Cara penyediaan:

1. Masukkan air, gula, kulit kayu manis, bunga cengkih dan oren ke dalam periuk.

2. Buka api sederhana dan biarkan mendidih.

3. Kemudian masukkan madu, perlahankan api dan biarkan selama 5 minit. Ketepikan.

Bahan-bahan biskut:

400g tepung gandum

1/2 cawan minyak zaitun

1/2 cawan minyak sayuran

1/2 cawan jus oren

1 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil baking soda

5 sudu besar gula

2 sudu kecil serbuk kayu manis

1 sudu besar parutan kulit oren

1/2 cawan walnut - dicincang halus

Cara penyediaan:

1. Di dalam mangkuk, gaulkan tepung bersama gula, baking soda dan baking powder. Ketepikan.

2. Di dalam mangkuk lain, masukkan minyak zaitun, minyak sayuran, jus oren, serbuk kayu manis dan parutan kulit oren. Kacau hingga sebati.

3. Kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam tepung.

4. Gaul hingga sebati.

5. Ambil secubit adunan, gentelkan secara lonjong dan leperkan.

6. Susun rapat-rapat di dalam loyang yang di lapik dengan kertas pembakar.

7. Bakar pada suhu 180°C selama 25 minit.

8. Keluarkan daripada oven, masukkan biskut tadi ke dalam air gula dan rendamkan selama 20-30 saat.

9. Keluarkan daripada air gula dan letakkan biskut di atas rak.

10. Tuangkan madu dengan sudu ke atas biskut dan taburkan walnut di atasnya.