Nutella Cheese Kunafa

Resipi Nutella Cheese Kunafa

Bahan-bahan air gula:

3/4 cawan gula

3/4 cawan air

2 sudu besar madu atau air mawar atau esen vanilla (1 sudu kecil)

2 sudu besar jus lemon

Cara penyediaan:

1. Buka api sederhana besar.

2. Masukkan ke semua bahan ke dalam periuk kecil. Kacau sebati.

3. Setelah ke semua bahan sebati, perlahankan api dan biarkan selama 3-4 minit.

4. Sejukkan pada suhu bilik.
   

Bahan-bahan untuk Kunafa:

300g Kataifi Dough

50g pistachio - dikisar halus

70g mentega - dibiarkan pada suhu bilik

100g Nutella

100g Mozzarella Cheese - shredded

*Tips untuk penggunaan kataifi dough

Simpan dough di dalam peti sejuk bahagian sejuk beku (freezer)

Sebelum membuat kunafa, pastikan dough diletakkan di bahagian peti sejuk biasa semalaman atau pun sekurang-kurangnya 3 jam.

Kemudian keluarkan dough daripada kotak (tetapi jangan dibuka plastik pembalutnya) dan biarkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 1 jam.

Potong dough mengikut kuantiti yang akan digunakan (simpan lebihan didalam freezer)

Cara penyediaan Kunafa:

1. Masukkan dough ke dalam mangkuk besar. Lerai-leraikan dengan tangan.

2. Masukkan 5 sudu besar mentega, usap dan rata-ratakan pada dough.

3. Sediakan loyang berbentuk empat segi tepat atau sama (saya gunakan loyang 3" 6 lubang)

4. Bahagikan dough kepada 12 bahagian yang sama banyak.

5. Sapukan mentega pada sekeliling bahagian dalam loyang. 

6. Ambil satu bahagian dough, masukkan ke dalam setiap lubang dan padat-padatkan.

7. Taburkan 2 sudu besar mozzarella cheese pada setiap lubang.

8. Kemudian paipkan nutella.

9. Masukkan lapisan kedua dough dan padat-padatkan.

10. Bakar 200°C selama  25 min.

11. Setelah siap dibakar, cepat-cepat tuangkan air gula ke atas kunafa sehingga habis.

12. Biarkan 10 minit, ambil board, tutupkan pan dan terbalikkan pan.

13. Taburkan dengan pistachio dan bolehlah dihidangkan.